(Masak Bareng) Sate Kerang

by - Saturday, July 25, 2009

mussels satay

Alhamdulillah TataBonita bisa turut berpartisipasi lagi dalam foodie event Masak Bareng yang digawangi oleh Mbak Shinta, Mbak Ayin, dan Mbak Deetha. Dan Alhamdulillah juga untuk tema bulan ini, Aneka Sate Nusantara, TataBonita juga sudah punya stoknya, jadi tinggal tunggu tanggal tayang aja :D. Hem…. Kalo Tata perhatiin akhir-akhir ini ibu-ibu dunia kuliner maya pada males posting nih… Blognya pada sepi… semua gak tayang-tayang menu baru… Kayaknya lagi pada keasyikan FBan nih heheheh *aku jugaaaa…. B-)*. Untuk event MasBar kali ini Tata postingin Sate Kerang *kerangnya sumbangan dari Mbak Yuni – dia males masak tuh… Btw, thanks boz buat kerang gratisnya :D*. Kliatannya satenya biasa ya? Gak pedes gitu… Eh tapi jangan salah, itu menipu mata, gara-gara stok cabe merah besar tinggal sedikit makanya ditambahin cabe rawit agak banyak. Resepnya masih nyontek dari resep sate udang dari majalah jadul yang dikasih Bu Kos :D.


Sate Kerang


Logo Masbar


Bahan:

500 gram kerang, cuci dan bersihkan
Air jeruk nipis
1 cm jahe, memarkan
1 sdt gula jawa
3 sdm saus tomat
25 ml air panas
Sedikit minyak untuk menumis


Bumbu Halus:

6 bawang merah
4 bawang putih
2 cabai merah
10 cabe rawit
3 kemiri sangrai
¼ sdt merica bubuk
1 cm kunyit
1 sdt garam


Cara Membuat:

1. Rendam kerang bersama air jeruk nipis sekitar 15 menit. Lalu cuci bersih kembali.
2. Didihkan air, rebus kerang 2-3 menit. Angkat, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan jahe sampai harum.
4. Tambahkan kerang, saus tomat dan gula jawa. Aduk sampai rata lalu tambahkan air panas.
5. Masak sampai air dan bumbu meresap.
6. Setelah matang, angkat. Diamkan sebentar sampai agak dingin lalu tusuk dengan tusukan sate. Selesai… :D



25 Lili


You May Also Like

0 comments

Just feel free to drop your comment. It will be visible after approval.