Sambal Lado Mudo

by - Saturday, February 21, 2009

Sambal Lado Mudo, be............... bintangnya deh kalo aku bungkus nasi Padang. Biasanya nih, dengan tampang ditebel-tebelin dikit, kalo lagi bungkus nasi Padang sambal ladonya minta ditambah hehehehe. Kayaknya sambel ini enak dimakan ma apa aja deh, selain itu biasanya ku buat bumbu nasi goreng. Tinggal sreng-sreng bentar sambal lado di wajan lalu masukin nasinya, jadi deh Nasi Goreng Lado Mudo hemmmmmmmm...........


Sambal Lado Mudo

Bahan:
3 buah tomat hijau agak besar, cincang kasar
7 buah cabai hijau
6 butir bawang merah
1 sdm ikan teri, cincang
Air jeruk dari 1 buah jeruk nipis
Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus cabai hijau sampai agak layu dengan air secukupnya, tiriskan. Sisihkan air rebusannya.
2. Uleg atau tumbuk kasar cabai hijau, bawang merah, dan ikan teri.
3. Panaskan minyak lalu tumis bahan yang telah diuleg.
4. tambahkan air sisa rebusan cabai hijau secukupnya. Tambahkan juga gula dan garam secukupnya.
5. Tumis sampai matang lalu tambahkan air jeruk nipis.

You May Also Like

0 comments

Just feel free to drop your comment. It will be visible after approval.