Perkedel Tahu

by - Friday, December 19, 2008


Pulang dari pasar beli tahu putih, eh sampe di kos ternyata tahunya udah ancur. Di luar rencana dweh jadinya. Untung yang ancur cuman setengahnya doank. Mau diapain tuh tahu ancur? Akhirnya, cling! Muncul ide dweh, dibuat perkedel ajah dengan bahan seadanya. Pake tepung seadanya karena ga punya tepung panir. Bumbunya pun simple n hanya tak iris-iris, gak mo repot.


Perkedel Tahu

Bahan:
½ blok tahu putih ancur (kalo yg belum ancur ya diancurin dulu hehehe)
2 butir bawang merah, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 butir telur, kocok lepas tambah sedikit garam
1 lonjor daun bawang, iris
¾ sdt merica bubuk
Tepung bumbu sajiku (kalo bisa tepung panir)
Garam secukupnya
Penyedap *optional*
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur dalam wadah/baskom tahu yang telah dihancurkan dengan bawang merah, bawang putih, daun bawang yang telah diiris. Tambahkan merica bubuk, garam dan penyedap rasa.
2. Setelah rata, bentuk bulat-bulat pipih seperti bentuk perkedel pada umumnya. Lakukan hingga adonan tahu abis.
3. Kemudian celupkan bulatan tahu ke dalam kocokan telur kemudian gulingkan pada tepung bumbu.
4. Celupkan lagi bulatan telur yang telah digulingkan pada tepung bumbu ke dalam kocokan telur kemudian gulingkan lagi pada tepung bumbu. Lakukan sampai habis.
5. Panaskan minyak goreng kemudian goreng tahu sampai kuning kecoklatan. Angkat.
6. Sajikan dengan saos sambal.

You May Also Like

0 comments

Just feel free to drop your comment. It will be visible after approval.